Au sommaire :
La quête des futures pommes à cidre du Québec
L'engouement pour les cidres artisanaux du Québec est en forte progression. Cet essor stimule la découverte et la mise au point de nouvelles variétés de pommes à cidre, ouvrant la voie à de nouveaux cidres d'exception.
Métier rare : tonnelier
Au centre du Québec, Mathieu Jolibois fait revivre une activité vieille de plusieurs siècles : la tonnellerie. Il crée ses propres tonneaux qui servent ensuite à mettre en valeur des produits régionaux, en collaboration avec de jeunes entreprises.
La quête des futures pommes à cidre du Québec
L'engouement pour les cidres artisanaux du Québec est en forte progression. Cet essor stimule la découverte et la mise au point de nouvelles variétés de pommes à cidre, ouvrant la voie à de nouveaux cidres d'exception.
Métier rare : tonnelier
Au centre du Québec, Mathieu Jolibois fait revivre une activité vieille de plusieurs siècles : la tonnellerie. Il crée ses propres tonneaux qui servent ensuite à mettre en valeur des produits régionaux, en collaboration avec de jeunes entreprises.